Яєчний салат
Рецептів приготування салатів з варених яєць існує величезна безліч. Всі вони є поживними і недорогими. Крім того, з цим салат можна готувати різні сендвічі або бутерброди, можна їсти просто з хлібом. Додавати інші улюблені інгредієнти. Яєчний салат дуже зручно готувати після святкування Пасхи. Так як варені яйця залишаються і щоб вони не зіпсувалися їх можна переробити чудовий яєчний салат сніданок або подати до гарячого в обід або вечерю.
Інгредієнти для приготування яєчного салату:
- Яйця курячі — 4 штуки
- Картопля — 1 великий бульба
- Огірки консервовані (великого розміру) — 3 штуки
- Ріпчасту цибулю — 1 головка
- Сир твердого сорту — 50 грам
- Майонез — 3 столові ложки
- Листя салату — 2-3 штуки
- кухонна Сіль і мелений чорний перець за смаком
Інвентар:
- Каструля
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Консервний ніж
- Терка
- Салатниця
- плита
- Сервірувальні тарілки
Приготування яєчного салату.
Крок 1: Варимо яйця
Яйця ретельно промийте під струменем холодної проточної води, потім покладіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися на сильний вогонь. Додайте солі, щоб яйця в процесі варіння не лопнули. Сіль можна додавати в необмеженій кількості, так як під шкаралупу вона не проникає і на смак яйця не вплине. Коли яйця закиплять, зменшіть вогонь до середнього і варити близько 8 хвилин. Після цього поставте каструльку під струмінь холодної води хвилини на 3, так вони будуть набагато легше чиститися. Потім осушіть яйця очистіть від шкаралупи.
Крок 2: Готуємо інгредієнти
Зварені круто яйця, консервовані огірки наріжте кубиками. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте під водою і наріжте кубиками. Сир натріть на середній або дрібній тертці. Картоплю відваріть, остудіть і очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
Крок 3: Змішуємо і заправляємо салат
В глибокій мисці з’єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і спеції за власним смаком. Заправте салат майонезом і ретельно все перемішайте.
Крок 4: Подаємо яєчний салат
Готовий салатик викладайте на сервірувальні тарілки, на які заздалегідь викладіть промиті і осушені листя салату. В якості прикраси можна використовувати дрібно посічену свіжу зелень петрушки або кропу.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Цей салат можна подавати в якості начинки для сендвічів, як окрему страву на сніданок або в доповненні до гарячого страви на обід або вечерю.
За бажанням Ви можете додати очищені і відварені креветки. Вони чудово поєднуються з відварним яйцем.
Майонез, якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування, краще всього замінити нежирної сметаною або оливковою олією.
В якості прикраси можете використовувати червоний мелений перець. Посипте їм салат і краю сервіровочної тарілки. Червоний перець додасть особливий пікантний смак яєчного блюда.
— Ви можете, в цьому варіанті салату використовувати не тільки огірочки мариновані, а також інші мариновані хрусткі овочі – перлова цибуля або патисони, наприклад. Але пам’ятайте, що маринад повинен бути за смаком досить солодким. Тому мариновані каперси, наприклад, категорично не підійдуть.