і ніжну Соковиту печінку можна приготувати в сирній шубці.

Інгредієнти:

Печінка;
молоко;
сіль;
суміш сухих трав.

Для сирної шубки:

Яйця – дві або три штуки;
Сир твердий – сто п’ятдесят грамів;
Майонез – дві або три столових ложки;
Борошно – дві або три столові ложки.

Процес приготування:

Треба спочатку печінку очистити від плівок, потім промити і покласти в миску, налити молоко і потримати приблизно два або три години.
Після цього часу печінку треба дістати з молока і трохи просушити за допомогою серветки. Після цього печінку треба порізати на порційні шматки.
Треба покласти шматок печінки на дошку і прикрити плівкою, потім злегка відбити молоточком. Після цього треба присолити і присипати сумішшю трав.

Окремо приготувати сирну шубку. Для цього треба змішати яйця з натертим сиром, після цього додати майонез і борошно.

Тепер кожен шматочок печінки треба спочатку опустити в борошно, а вже потім в сирну шубку. Смажити печінку треба на сковороді з додаванням олії для смаження.
Готову печінку викласти на тарілку і прикрасити овочами, зеленню.

Приємного апетиту!