Про те, що печінка смачна знають багато, тому господині з них готують різні страви. Зокрема курячої печінки можна зробити паштет. Звичайно, рецептів приготування паштетів безліч, але, тим не менше, кожен рецепт відрізняється один від одного.

Інгредієнти:

Куряча печінка – п’ятсот – шістсот грамів;
Цибулина – дві штуки;
Морква – дві штуки;
Масло вершкове – половина пачки;
Яйце варене – дві штуки;
Молоко – пару столових ложок;
Горіх мускатний – половина чайної ложки;
Перець і сіль.

Процес приготування:

Перед приготуванням треба печінку вимочити в молоці або холодній воді, близько двох годин. Потім злити рідину, з печінки видалити плівки.
Цибулю треба почистити і порізати полуколечками, а моркву натерти. Після цього овочі треба спасерувати.
Печінку треба обсмажити на сковороді приблизно хвилин п’ять, після налити невелику кількість вершків або молока і прикрити кришку. Дати потушиться хвилин десять.

Після цього овочі, печінка і яйця відварні треба збити в блендері або перемолоти через м’ясорубку, потім до маси додати розм’якшене масло, поперчити і посолити і додати мускатний горіх, прибрати на холод.

Приємного апетиту!