Якщо хочеться супчика, а часу у вас небагато, то щі ледачі зможуть вгамувати ваш голод. Приготування цього легкого супу займе лише півгодини, але запевняю вас, це ніяк не позначиться на смаку щів.

Щі ледачі

На 4 порції вам знадобиться:

М’ясний бульйон – 3 склянки
Капуста білокачанна – 400 г
Морква – 2 шт.
Сіль, перець – за смаком
Для заправки:
Часник – за смаком
Борошно – 2 ст.л.
Сметана – ½ склянки

Спосіб приготування:

Поставте бульйон нагріватися, а самі за цей час нашаткуйте тонкою соломкою капусту і натріть на тертці моркву. Коли бульйон закипить, покладіть в нього і капусту і моркву. Посоліть і поперчіть суп, і залиште варитися все на невеликому вогні.

Поки овочі варяться, приготуйте заправку. Для цього обсмажте борошно до світло-коричнево кольору на сухій сковороді, змішайте зі сметаною і додати видавлений через чеснокодавку часник.

Коли капуста буде готова, влийте в суп заправку, все перемішайте і дайте йому поваритися ще хвилин 5.

Подаючи на стіл, здобріть кожну порцію дрібно посіченою зеленню.

Якщо суп здасться вам занадто пісним, то додайте в нього м’ясну нарізку, наприклад, копчену курочку.

Приємного апетиту!