Чудовий пиріг можна приготувати з додаванням сухої гірчиці. Цей пиріг виходить злегка влажноватым, гірчиця зовсім не відчувається.

Необхідні інгредієнти:

Борошно – один стакан;
Кефір – один стакан;
Яйце куряче – одна штука;
Гірчиця суха – одна чайна ложка;
Цукор – один стакан;
Сода – одна чайна ложка;
Сіль – одна щіпка;
Вершкове масло – три супові ложки;
Згущене молоко (варене).

Процес приготування:

1. Збиваємо яйця курячі з цукровим піском. У кефір викласти розм’якшене масло, розмішати і додати сіль. Після цього з’єднуємо кефір з маслом і збитими яйцями. Окремо до сухої гірчиці додаємо соду, перемішуємо і заливаємо крутим окропом (дві або три супові ложки). Цю гірчично-содову масу вилити в миску з кефіром і збитими яйцями. Потім додати борошно і вимісити тісто.

2. Підготувати форму. Можна змастити її маргарином або ж вистелити папером для випічки. Потім акуратно викласти тісто у форму, розрівняти.

3. Духовку розігріти і поставити в неї форму з тестом. Випікати необхідно приблизно двадцять п’ять хвилин, при цьому температура в духовці – близько 190 – 200 градусів. Періодично під час випікання необхідно готовність перевіряти скіпою (дерев’яної).

4. Готовий пиріг треба розрізати навпіл, на дві частини і промазати вареним згущеним молоком, зверху пиріг можна прикрасити різними горішками.