Піца з руколою

Інгредієнти:

1) ;
2) помідори – 2 шт.;
3) рукола – 80 г;
4) оливкова олія – 3 ст. л.;
5) копчений шпик – 80 г;
6) копчена шинка – 100 г

Спосіб приготування. Спочатку приготуйте .

Помідори очистіть від шкірки, попередньо заливши на 1 хв. окропом, розрізати хрест-навхрест, вийміть з них насіння. М’якоть наріжте кубиками. Шпик і шинку наріжте довгими тонкими скибочками.

розігрійте Духовку до 230° С. Візьміть форму для випічки піци (якщо немає – деко), змастіть форму або на деко оливковою маслом і присипте борошном. Вимісити ще раз тісто, тонко його розкачати за розмірами форми і покладіть у форму, зробивши по краях невеликі бортики.

проколіть В декількох місцях виделкою тісто. Викладіть на тісто помідори, розрівняйте, потім викладіть шпик і шинку, полийте оливковою олією, покладіть в духовку і випікайте протягом 15-20 хв. Руколу викладіть на готову піцу.

Руколу можна купити в супермаркетах. Її можна виростити на підвіконні в горщику. Така рукола смачніше й пахучіше, ніж у магазинах. Насіння руколи продаються в магазинах під назвами “рокет-салат” або “эрука лісова”.

Приємного апетиту!