Як правило, практично кожна господиня готує запаси на зиму. Дуже смачно, а головне без зайвих клопотів можна приготувати салат з капусти, додавши до неї різні овочі.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна, тільки не ранніх сортів – один кг;
Перець болгарський солодкий – один кг;
Помідори – один кг;
Огірки – один кг;
Морква – один кг.

Для заливки:

Масло рослинне – один стакан;
Оцет 9 процентний – один стакан;
Цукор пісок – 16 чайних ложок;
Сіль – 8 чайних ложок.

Процес приготування:

Необхідно, перш за все, овочі промити. Капусту треба пошинкувати і викласти в каструлю. Туди ж скласти порізані кружальцями огірки, порізані на часточки помідори, нашатковану перець і натерту на крупній тертці моркву. Все добре перемішати.

Окремо приготувати заливку з представлених компонентів і налити в каструлю з капустою та іншими овочами. Всю цю масу треба довести до закипання, потім прокип’ятити дві хвилини. Після цього відразу ж розкласти по банках, які пройшли стерилізацію і закатати, обов’язково укутати. Зберігати можна і в кімнаті.

Приємного апетиту!