Блюдо цілком відповідає своїй назві, оригінальне тут все: і спосіб готування і його смак і аромат. А як закуска блюдо взагалі чудово, особливо на святковому столі.

Інгредієнти:

Хліб тостовий – приблизно сто п’ятдесят грамів;
Масло вершкове – п’ятдесят грамів.

Для начинки:

Оселедець – приблизно п’ятсот вісімдесят грамів;
Лук червоний – одна головка;
Огірки мариновані (невеликі) – дві штуки;
Желатин – п’ятнадцять грамів;
Рікотта – двісті грамів;
Сметана – двісті грамів;
Перець чорний.

Процес приготування:

Необхідно видалити скоринки з тостового хліба і подрібнити хлібний м’якуш. Після цього додати масло вершкове розтоплене, все добре вимішати і викласти на дно круглої форми, попередньо покритої пекарської папером або плівкою. Після цього прибрати на холод для застигання.

Тушки оселедця почистити і видалити всі кісточки, після цього подрібнити в блендері або м’ясорубці. Цибулю також подрібнити і додати до оселедця. Огірочок перетерти на терочке і додати до оселедця, все добре вимішати.

Необхідно до сметані додати сир і все вимішати, після цього додати ще оселедцеву масу і все вимішати. Окремо в желатин додати ложечку теплої водички (одна десертна ложечка), розмішати і додати до начинки.

Після цього начинку викласти на застигле хліб і прибрати на холод приблизно на чотири години, щоб застигло. Приємного апетиту.