Багато господині, до яких я себе теж зараховую, весь час шукають для себе смачні і не особливо клопітні рецепти приготування різноманітних страв. Пропоную один з багатьох таких рецептів приготування котлет, який припав по смакам мені і моїй родині. Котлети виходять соковитими і дуже смачними.

Інгредієнти:

Фарш м’ясний – 1 кг;
Пластівці вівсяні – 1 склянка;
Яйце куряче – 2 штуки;
Молоко – ½ склянки.
Часник, зелень, перець, цибулю, сіль і інші приправи.

Процес приготування:

Для початку розмішуємо в глибокій посуді яєчні білки і жовтки, потім вливаємо до них молоко, перемішати і додати до них пластівці вівсяні і даємо постояти, щоб набухла вівсянка хвилин 30.

Після цього отриману масу слід перекласти до фаршу і вимішати. Додати спеції, пасеровану цибулю, подрібнений часник, зелень, присолити і поперчити, потім все добре вимішати.

Зробити котлети і посмажити їх на смальці або олії до повної готовності. Можна такі котлетки перекласти в сотейник і залити сметаною, розведеною водою, протушкувати хвилин п’ятнадцять або двадцять. Такі котлети виходять дивно соковитими і м’якими.

Як варіант, можна також з такого фаршу зробити суп з фрикадельками.

Приємного апетиту!