Як приготувати легкий овочевий суп з кольрабі?
Овочеві супи дуже корисні для шлунка і для всього організму в цілому. Овочеві бульйони показано як здоровим людям, так і тим, кому потрібно дієтичне харчування. Спробуйте зварити цей корисний і смачний суп, і ваша сім’я скаже вам спасибі.
Легкий овочевий суп з кольрабі
Для приготування супу вам знадобиться:
Кольрабі – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Селера – 2 шт.
Солодкий болгарський перець – 1 шт.
Картопля – 2-3 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Цукіні – 1 невеликий
Печериці – 150 гр.
Рис – 1 ст. ложка
Зелень – 2 ст. ложки
Вершки або сметана – 4-5 ст. ложок
Лимонний сік і оливкову олію
Вода – 3 л
Сіль і спеції – за смаком
Для приготування супу вам знадобиться:
Кольрабі – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Селера – 2 шт.
Солодкий болгарський перець – 1 шт.
Картопля – 2-3 шт.
Ріпчаста цибуля – 1 шт.
Цукіні – 1 невеликий
Печериці – 150 гр.
Рис – 1 ст. ложка
Зелень – 2 ст. ложки
Вершки або сметана – 4-5 ст. ложок
Лимонний сік і оливкову олію
Вода – 3 л
Сіль і спеції – за смаком
Приготування:
Всі овочі і гриби добре вимити і при необхідності очистити. Все нарізати кубиками або соломкою. Нарізані овочі і гриби залити водою і варити на слабкому вогні приблизно 15-20 хвилин попередньо додавши рис.
Суп посолити і приправити лимонним соком, оливковою олією, спеціями і рубаною зеленню. Влити 2 ст. ложки вершків.
Перед подачею на стіл приправити зеленню, спеціями і залишилися вершками.