Щоб приготувати такі котлети візьміть наступні інгредієнти:

Телятина – сто п’ятнадцять грамів;
Хліб пшеничний – двадцять п’ять грам;
Молоко – тридцять п’ять грам;
Сухарі – десять грам;
Соус молочний – сто двадцять п’ять грамів;
Сир – шість грам;
Масло вершкове – десять грам;
Вермішель або крупа – п’ятдесят грам;
Масло топлене – десять грам;
Сіль, перець – за смаком;
Зелень.

Приготування:

1. Приготуйте котлети рублені з телятини по дві – три штуки на порцію.

2. Відваріть локшину і викладіть її на блюдо або сковороду, заправте вершковим маслом або рідким молочним соусом, зверху викладіть смажені котлети і залийте їх гарячим молочним соусом середньої густоти, тут же посипте тертим сиром, полийте вершковим маслом і запікайте в жаровочном шафі так, щоб на поверхні соусу утворилася скоринка.

3. На стіл готову страву на сковороді, в якій всі запікалося, полити топленим маслом і посипте зеленню.

Котлети можна запекти з вареними макаронами, ріжками, рисової або пшеничного розсипчастою кашею або консервованою кукурудзою.