Дуже просте у приготуванні, але в той же час ситне блюдо, яке не викликає відчуття тяжкості в шлунку і сприятливо сприймається організмом.

Інгредієнти:

Кабачки – дві штуки, приблизно сімсот грамів;
Борошно пшеничне – десять десертних ложок;
Яйця курячі – одна штука;
Кефір – двісті мілілітрів;
Петрушка (зелень) – один пучок;
Розпушувач – одна чайна ложечка;
Сіль.

Для приготування соусу:

Сметана, кріп (зелень).

Процес приготування:

Необхідно кабачки почистити, потім натерти кабачки на терочке, дуже крупно, трохи присолити. Дати трохи постояти і злити воду, яка утворилася. Після цього потрібно додати до кабачків яйце куряче, влити кефір і все добре розмішати. Зелень петрушки потрібно подрібнити і додати до кабачковому тесту, також туди додати розпушувач і сіль. Розпушувач можна замінити содою. Все розмішуємо і поступово додаємо борошно. Після цього потрібно розігріти сковорідку влити рослинне масло, на якому посмажити млинці з кабачка на кефірі. Запашні млинці краще спочатку складати на паперові серветки. Після цього викласти на блюдо і подати соус. Для приготування соусу необхідно укропчик дрібненько нарізати і змішати зі сметанкою. При бажанні в соус можна додати дрібно покришений часник. Приємного апетиту.