Рецепти за цим рецептом виходять дуже смачні і повітряні. А секрет виявляється дуже простим.

Інгредієнти:

Грудки курячі – один кілограм;
Масло вершкове – триста грамів;
Борошно – один стакан;
Сухарі панірувальні – один стакан;
Яйце куряче – три – чотири штуки;
Сіль і перець.

Процес приготування:

Перш за все, треба приготувати з курячої грудки фарш. Після цього треба добре відбити його, додати перець і сіль. Після цього фарш можна розділити на вісім частин і скачати з них кульки. З олії нарізати вісім брусочків. Потім з фаршу зробити коржик в неї покласти брусочок масла і сформувати довгасту котлету. Руки можна змочувати водою, щоб до них не чіплявся фарш. Після цього готові котлети перекласти на промазанный маслом тарілку і поставити в морозилку до повного застигання.

Потім приготуватися до паніровці. Для цього в одну тарілку викласти яйця, в іншу – борошно, а в третю – сухарі.

Після цього котлети опускаємо в яйце, потім в борошно, потім знову яйце і потім в сухарі. Перекладати ці котлети на дошку і прибрати в морозилку. Після цього можна смажити котлети в будь-який зручний час. Смажити у фритюрі краще, спочатку масло прожарити, а потім зробити вогонь дуже ледачим. Котлети перед смаженням треба трохи розморозити.

Приємного апетиту!