Це блюдо припаде до смаку завзятим ласунам, які не можуть і дня прожити, щоб не з’їсти чогось солоденького і смачного.

Інгредієнти в розрахунку на 4 порції:

Молоко – 600 мл;
Борошно – 30 г;
яєчні Жовтки – 2 штуки;
Цукор ванільний – 1 пакет;
Цукор-пісок – 80 грамів;
Вершки жирні – 250 мілілітрів.

Процес приготування:

Сто мілілітрів молока потрібно налити в миску і додати жовтки, пшеничне борошно, все акуратно перемішати, щоб не утворилися різні грудочки.

П’ятсот мілілітрів молока потрібно змішати окремо в каструлі з цукром і ванільним цукром-піском, і закип’ятити. Після цього акуратно потрібно влити суміш молока і жовтків, весь час збиваючи, щоб маса загусла. Щоб крем не пригорів його можна готувати на водяній бані. Потім крем загусне поставити каструлю в холодну воду і продовжувати збивати, щоб не утворилася скоринка.

Окремо збити половину норми вершків і додати їх до остившему крему, перемішати. Розкласти по креманкам.

вершки потрібно збити з додаванням однієї чайної ложки цукру-піску. Потім покрити крем зверху збитими вершками за допомогою кондитерського мішка. Можна також прикрасити вишнею. Потім поставити на холод приблизно на пару годин.

Приємного апетиту!