Що таке млинці знають всі і практично всі вміють їх готувати. Дійсно, що може бути простіше приготування млинців. Правда, і тут потрібна своя вправність, не дарма ж кажуть, що «перший млинець грудкою». Але зате потім виходить така смакота, особливо, якщо використовувати різні начинки. Один з таких рецептів передбачає використання лимонного крему для блинчатого пирога. Як же приготувати блинчатый пиріг з лимонним кремом?

Для приготування млинців необхідні продукти:

Яйця курячі – три штуки;
Борошно пшеничне – дві склянки;
Молоко – дві склянки;
Вода газована – два склянки;
Сіль – одна чайна ложка;
Цукор-пісок – одна десертна ложка;
Сода – одна чайна ложка;
Оцет дев’яти процентний – дві чайні ложки;
Рослинне масло – дві супові ложки.

Для приготування лимонного крему необхідно:

Яйце куряче – три штуки;
Лимон – три штуки;
Цукор-пісок – двісті грамів;
Масло вершкове – сімдесят п’ять грамів;
Пудра цукрова.

Процес приготування блинчатого пирога.

Необхідно замісити тісто для млинців з запропонований продуктів, в самому кінці додати газовану воду. Після цього тісто добре розмішати і посмажити дванадцять млинчиків.

Потім приготувати лимонний крем. Для цього потрібно яйця збити з цукром, додати цедру і сік одного лимона. Цю лимонну суміш поставити на слабкий вогонь і довести до загусання, весь час помішуючи. Після цього потрібно зняти і додати вершкове масло, добре все розмішати.

Необхідно взяти форму і змастити її маслом, укласти один млинець і промазати лимонною начинкою, зверху покласти інший блін і так до кінця, після цього поставити в теплу духовку хвилин на двадцять. Після остудити і викласти на блюдо. Приємного апетиту.