Такі биточки виходять дуже ніжні і смачні. Щоб їх приготувати, візьміть з інгредієнти:

Телятина – сто п’ятнадцять грамів;
Хліб пшеничний – двадцять п’ять грам;
Молоко – тридцять п’ять грам;
Сухарі – двадцять грам;
Гриби – сімдесят п’ять грамів;
Соус – двадцять п’ять грам;
М’ясний сік – п’ятдесят грам;
Комбіжир особливий – десять грам;
Масло вершкове – десять грам;
Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

1. Приготуйте фарш: Гриби (білі або печериці) промийте, зніміть плівку і наріжте кубиками (п’ять – шість міліметрів), обсмажте на сковороді з маслом, до тих пір, поки не випарується рідина. Після додайте молочний чи сметанний соус, помішуйте і доведіть масу до загусання, посоліть.

2. З телятини приготуйте котлетну масу (порубати телятину, додати хліб, розмочений в молоці). Масу обробити на кружки товщиною по десять міліметрів. На середину кожного кружечка покладіть фарш. Краю гуртків з’єднайте, запаніруйте в сухарях і надайте їм кругло – плескату форму.

3. Биточки обсмажте з обох сторін з маслом, після поставте в духовку на п’ять хвилин.

4. Подавайте з картопляним гарніром по дві штуки на порцію. Зверху биточки полийте маслом і м’ясним соком.