Оригінальне і дуже смачне блюдо можна приготувати з баклажан. Зовні це блюдо схоже на пиріжки з якоюсь начинкою і тільки коли починаєш їсти, то розумієш наскільки ароматне і ніжне блюдо, прямо тане в роті.

Інгредієнти:

Баклажани – три штуки;
Сир твердий, натертий – приблизно три супові ложки;
Яйце куряче – дві штуки;
Молоко холодне – п’ятдесят мілілітрів;
Борошно пшеничне – шість десертних ложки;
Розпушувач – половина чайної ложечки;
Сіль.

Спосіб приготування страви:

Для цієї страви необхідно взяти середні за величиною бубочка і очистити з них шкіру. Після цього потрібно нарізати їх тоненько, інакше вони не просмажиться, різати краще навскоси. Після цього присипати сіллю і скласти в миску.

Необхідно приготувати кляр. Для цього в мисочку необхідно всипати борошно, потім вбити туди яйце і додати молочко, постійно помішувати, щоб не утворилися різні грудочки, потім потрібно додати розпушувач і сіль, воду і натертий сир. Тісто має бути густуватим, як на оладки.

Необхідно вилити рідину, яка утворилася від баклажанчиков. Смажити такі баклажани потрібно у великій кількості розігрітого жиру.

Наколюємо виделкою шматочок баклажана і опускаємо в кляр, потім у жир, а після того, як він обсмажиться – на серветочку.

Окремо готуємо соус: часник дрібно перетираємо і змішуємо зі сметанкою або натуральним йогуртом, можна також додати дрібно нарубану зелень. Приємного апетиту.