Сирники з фруктами? А чому б і ні! Наприклад, сирники з апельсинів – сміливе, експериментальне блюдо, результат якого вас приємно здивує.

Інгредієнти для страви цілком стандартні, але є декілька нюансів у приготуванні, про яких, напевно, потрібно знати, щоб сирники дійсно вийшли смачними.

Інгредієнти:

– 400 г сиру
– 100 г цукру (можете взяти більше, якщо любите солодкі сирники)
– Неповний склянку борошна
– 1 яйце
– половина апельсина
– ванільний цукор або ванілін
– 2 столові ложки сметани
– масло рослинне для смаження

Для соусу:

– 1 стакан густої сметани
– 2 столові ложки цукру
– ще половина апельсина

Приготування:

Зніміть цедру з половини апельсина і видавіть 2 столових ложки соку. У глибокій мисці змішайте спочатку сир, цукор, яйце, а потім сметану, цедру і сік апельсина. Додаємо борошно поступово, замішуючи некруте тісто.

Скачайте кульки-заготовки, за допомогою виделки або іншого приладу розплющить їх у коржі. Викладіть на розігріту сковороду і смажте на помірному вогні до золотистого кольору.

Для приготування соусу відріжте два круглі скибочки від апельсина і дрібно поріжте їх разом зі шкіркою. Подрібніть в блендері разом з цукром і змішайте зі сметаною. Додайте цедру, зняту з решти апельсина.