При приготуванні салатів нерідко використовують ріпчасту цибулю, який іноді гірчить. Щоб прибрати зайву гіркоту необхідно цибулю дрібно порізати, перекласти в друшляк і пролити окропом. Від такої процедури цибуля буде набагато смачніше і позбавиться від зайвої гіркоти.

Щоб при обжарке лука уникнути підгоряння і надати йому гарний бурштиновий колір, необхідно, перед тим як смажити, нарізану цибулю посипати цукром або борошном і перемішати.

очищений Цибулю можна заморожувати в пакетиках, і він за своїми смаковими якостями не відрізняється від свіжого, тільки його треба розморожувати у холодній воді протягом трьох годин.

Щоб цибуля залишався свіжим після нарізки його необхідно покласти на блюдечко з сіллю.

Зелений лук необхідно мити тільки перед самим вживанням, в іншому випадку він схильний швидкому гниттю.

Щоб половинка невикористаного лука не занадто швидко засихала, необхідно зріз її змастити жиром.

Деякі сорти цибулі викликають при роботі з ними подразнення слизової оболонки ока, тим самим викликаючи неприємні відчуття печіння і сльози. Щоб цього уникнути, потрібно як можна частіше опускати в прохолодну воду при нарізці лука. До того ж чистити цибулю від лушпиння теж краще під проточною холодною водою.