Як можна приготувати подарункові трюфелі в домашніх умовах?
Зазвичай в якості презенту прийнято дарувати коробку цукерок. Магазинні варіанти давно всім відомі і ними нікого не здивуєш. А якщо спробувати приготувати такий солодкий презент будинку? Я думаю, що його володар не лише здивується вашому кулінарного таланту, але також йому буде приємна ваша до нього уважність і, звичайно ж, ваша винахідливість. На приготування цих трюфелів у вас піде близько двадцяти п’яти хвилин .
Вам знадобиться:
Темний шоколад (вміст какао не менше ніж 50%)
Жирні кондитерські вершки – 150 мл
Вершкове масло – 25 гр.
Лікер або бренді – 2 ст. ложки
Сметана – 1 ст. ложка
Цукрова пудра – 40 гр.
Приготування:
шоколад порубати в измельчителе до дрібних крихт або потріть на дрібній тертці. Вершки з’єднати з вершковим маслом і лікером і в невеликому сотейнику довести до кипіння.
В чашу блендера всипати шоколадну крихту і туди ж вилити отриману вершкову масу, все збити. Збиту масу викласти з блендера в миску і змішати зі сметаною. Остудити, накрити миску харчовою плівкою і поставити в холодильник на ніч.
Велику дошку або деко накрити фольгою або пергаментним папером і посипати цукровою пудрою. Чайною ложкою зачерпувати шоколадну масу, викласти на фольгу і катати кульки, причому так, щоб вони вкрилися цукровою пудрою.
Обережно за допомогою двох вилок викласти отримані трюфелі в паперові кошики для цукерок. Скласти в красиву подарункову коробку і перев’язати стрічкою.