Цікаво, що в Європі овочі не закочують в банки – такі «танці з бубном» тут не популярні. Пропонуємо вашій увазі рецепт маринованих помідорів по-італійськи, які будуть готові вже через 30 хвилин. Помідори дуже освіжаючі, прекрасно підходять як закуска і як гарнір.

Інгредієнти:

• 3 невеликих помідора
• часник (подрібнити) – 1 зубчик
• подрібнена зелень (петрушка, кріп) – 1 столова ложка
• сіль – 1/3 чайної ложки
• цукор – 1/3 чайної ложки
• гірчиця французька – 1/2 чайних ложки
• мелений чорний перець – за смаком
• оливкова олія – 2 столових ложки
• яблучний оцет – 1/2 столові ложки.

Як бачите, багато інгредієнтів, дозування точні. Візьмете більше солі або гірчиці – смак страви буде зовсім іншим. Тому намагайтеся дотримуватися точні пропорції.

Рецепт приготування:

А тут насправді все просто. Помідори нарізаємо кільцями, після чого змішуємо все для маринаду і поливаємо їм кожен кружечок помідора.

Складаємо помідори по три колечка в підходящу ємність, накриваємо і ставимо на 30 хвилин у холодильник. Подаємо до столу, посипавши зеленню.