Назва «ліниві голубці» для цієї страви досить умовно, оскільки на голубці в загальноприйнятому розумінні цього слова вони не схожі.

Рецепт №1. Ліниві голубці

Інгредієнти:
Фарш м’ясний – 500 грамів;
Капуста білокачанна – 400 грамів;
Рис відварний – 200 грамів;
Цибуля ріпчаста – 150 грамів;
Сметана – 250 грамів;
Паста томатна – 250 грамів;
Панірувальні сухарі;
Сіль, перець.

Процес приготування:

Капусту нашаткувати дрібними шашечками, скласти в каструлю з киплячою водою і проварити хвилин 5, трохи посолити. Після цього капусту злегка віджати.

Рис відварити до напівготовності.

У м’ясний фарш додати рис, капусту, дрібно нарізану цибулю, додати спеції і сіль.

Зробити котлети і обкачати в панірувальних сухарях і злегка обсмажити на сковороді. Після цього викласти в сотейник, залити сумішшю томатної пасти, сметани.

Запікати приблизно в гарячій духовці приблизно 45 хвилин.
Температура в духовці – 180 градусів.

Рецепт №2. Ліниві голубці

Інгредієнти:

Капуста – 200 грамів;
Фарш м’ясний – 800 грамів;
Рис відварний – 200 грамів;
Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
Помідори свіжі – 4 штуки;
Спеції і сіль.

Процес приготування:

Цибулю почистити і дрібно порізати, потім обсмажити і додати м’ясний фарш, добре перемішати.

Капусту нашаткувати і викласти до фаршу. Протушкувати до повної готовності капусти. Потім додати відварений рис, порізані помідори свіжі, посолити і поперчити. Перемішати, прикрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.

Рецепт №3. Ліниві голубці

Інгредієнти:

Капуста білокачанна – одну маленьку голівку;
Фарш м’ясний – 600 грамів,
Лук – головка;
Рис – 1 склянка;
Яйця – 2 штук;
Сметана,
Томатна паста,
Перець, сіль, борошно.

Процес приготування:

Дрібно шаткуємо капусту і викладаємо в сотейник, додаємо порізану кубиками цибулю і обсмажуємо на сковорідці з додаванням рослинної олії. Потім наливаємо зовсім небагато води, перчимо і солимо і тушкуємо. Після цього капусту викласти в миску.

Відварити рис до напівготовності і додати до капусти, туди ж додати фарш, яйця курячі. Добре все розмішуємо і формуємо ліниві голубці у вигляді «кульок» або «човників», після цього обваляти в борошні і обсмажити. Викласти в сотейник, покласти сметану, томатну пасту, невелику кількість води або бульйону, прикриваємо кришкою і даємо протушкувати приблизно 20 – 25 хвилин.

Рецепт №4. Ліниві голубці

Інгредієнти:

Фарш свинячий – 500 грамів;
Фарш свинячий -500 грамів;
Капуста білокачанна – 200 грамів;
Рису – половина склянки;
Морква – 2 штуки;
Перець червоний – 1 штука;
Цибуля ріпчаста – 2 головки;
Яйце куряче – 1 штука;
Майонез, мало рослинне, сметана – 2 супові ложки, кетчуп, сіль, перець і борошно – 1 супову ложку.

Процес приготування:

Два види фаршу треба перекласти в миску, перемішати, додати сіль і перець. Цибулю порізати дрібно і додати у фарш. Рис необхідно відварити, не доводячи до готовності і додати у фарш. Все розмішати. Додати яйце куряче, поперчити і посолити.

Капусту посікти осінь дрібно, скласти в сотейник, налити гарячу воду і проварити 5 хвилин. Після чого капусту перекласти до м’ясного фаршу з рисом. Ще раз добре вимішати і зробити котлети, які перед обсмажуванням необхідно обваляти в борошні.

Обсмажені ліниві голубці скласти в глибокий лист і залити повністю соусом. Поставити в духовку і готувати приблизно 50 хвилин, температура духовки – 180 – 200 градусів.

Приготування соусу. Солодкий перець порізати кубиками, моркву нашаткувати і всі прожарити на сковороді. Потім додати трохи майонезу, кетчупу, сметани (2 ст. л.), борошна і влити воду (півсклянки), все розмішати і дати проваритися 5 – 6 хвилин.