Нескінченно багато говорять про цінності проростків для людського організму. І не випадково тому народилося чимало рецептів, де одним з інгредієнтів є проростки.

Салат з проростками «Імунітет»

Інгредієнти:

Пророщені насіння (будь-які) – 50 грамів;
Перець солодкий – 1 штука;
Помідор свіжий – 1 штука;
Огірок свіжий – 1 штука;
Авокадо – 1 штука.
Сік лимона, імбир мелений, олію рослинну.

Хід приготування:

Необхідно проростки промити під холодною водою. Помідор і огірок, перець промити і тонко порізати півсферами або четвертинками. Потім до них додати проростки. Авокадо очистити і додати до салату. Після цього салат полити рослинним маслом і скропити соком лимона. Перед самою подачею треба посипати натертим імбиром.

Салат «Весняний»

Інгредієнти:

Корінь селери – 1 штука;
Морква – 2 або 3 штуки;
Горіхи волоські – 50 грамів;
Проростки – 3 або 4 супові ложки;
Петрушка (зелень) – один пучок;
Олія оливкова, кориця і коріандр.

Хід приготування:

Моркву і селеру потрібно очистити, а потім порізати соломочкой. Горіхи треба подрібнити. Петрушку промити, а потім обсушити і порізати крупно. Проростки промити і обсушити. Після цього змішати морква, селера, горіхи, петрушку і проростки. Перемішати і полити олією, посипати спеціями.