Ми нерідко розводимо руками, читаючи мудрі рецепти. Погодьтеся, навіть у вас були випадки, коли про продукт, який вказано в рецепті, ви чули вперше і ніколи його не бачили.

У даній статті ми розповімо, чим саме можна замінити такі дивні на перший погляд компоненти.

• Коричневий цукор – звичайний цукровий пісок.
• Пекарський порошок (розпушувач) без проблем замінить сода, погашена лимонним соком.
• Борошно соєве – підійде пшеничне борошно.
• Лимон 1 шт – його замінить 6-10 грам лимонної кислоти.
• Ванільна есенція 0,5 г – візьміть ванілін в кількості 0,037 р.
• Лайм – можна замінити лимоном, а кукурудзяний крохмаль – картопляним.
• Діжонська гірчиця – по суті, звичайна гірчиця, але з цукром.
• Кленовий сироп можна сміливо замінити медом.
• Кокосове молоко (ще одна незрозуміла річ, де її взяти?) – в соусах кокосове молоко зазвичай замінюють нежирними (10-15%) вершками, а в десертах – звичайним молоком.
• Артишок – свіжі артишоки можна замінити навіть консервованими. А консервовані – солодким перцем.
• Папайя замінюється динею, шпинат – звичайним щавлем, орегано – майораном, а васабі – сумішшю гірчиці з хріном.