– Якщо ви використовуєте заморожену цвітну капусту, тоді її необхідно обов’язково заздалегідь розморозити до кімнатної температури і лише після вмочати в кляр і запікати в духовці. Важливо: ні в якому разі не розморожуйте овоч в мікрохвильовій печі або під струменем гарячої води.

– Деко замість паперу для запікання можна просто змастити з допомогою кондитерської кисті рослинним маслом.

– Замість гострого томатного соусу можна використовувати звичайний томатний соус. Тоді необхідно в суміш для заправки страви додати за смаком гострий червоний перець порошком і все добре перемішати до однорідності підручним інвентарем.

– Для подачі цвітну капусту в гострому соусі можна викласти на плоске блюдо для подачі і в кожне суцвіття вставити шпажку.