Сосиски в картоплі
Це дуже смачне блюдо ви можете приготувати, маючи відварну картоплю і сосиски. Воно дуже швидко готується, і з’їдається ще швидше. Крім свого смаку блюдо відмінно тим, що не являє великої шкоди для здоров’я. До того ж досить незвичайне блюдо – сосиски в картоплі, яким можна здивувати гостей і порадувати близьких. Рецепт приготування досить простий, проте результат не змусить шкодувати про витрачений час, і навіть навпаки – доставить масу приємних відчуттів.
Інгредієнти для приготування сосисок у картоплі:
- Сосиски – 6 штук
- Картопля – 4-5 штук
- Куряче яйце – 2 штуки
- Борошно в/с – 1 столова ложка
- Мелений перець і сіль за смаком
- Томатна паста – 2 столові ложки
- олію – 2-3 столові ложки
- Кріп – 1 пучок
Інвентар:
- Сковорода
- Тарілки
- Гострий ніж
- Каструля
- Глибока миска
- Столові прилади
Приготування сосисок в картоплі.
Крок 1: Смажимо сосиски.
Для цього страви ви можете взяти будь-які сосиски, вони можуть бути або товстими або тонкими. В даному випадку особливої різниці немає, проте врахуйте, що тривалість обсмажування і температурний режим буде залежати від товщини обраної вами сосиски. Для початку розріжте їх на кілька частин. Попередньо необхідно зняти плівку з сосисок, потім потрібно смажити на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні. Далі туди ж до сосисок додати томатну пасту і продовжуйте смажити. Процес обжарювання сосисок повинен зайняти приблизно одну хвилину. Будьте уважні, щоб смажити сосиски належним чином, однак при цьому, не перегріваючи їх.
Крок 2: Готуємо картоплю.
Картоплю потрібно приготувати окремо. Для цього зваріть картоплю в шкірці. Після чого потрібно акуратно почистити її і за допомогою виделки або преса перетворити в однорідне пюре. До картоплі додайте борошно, мелений перець, сіль, вбийте куряче яйце і порізаний кріп. Ретельно все перемішайте протягом декількох хвилин. Після цього у вас вийде ніжне картопляне тісто. Необхідно робити все правильно, щоб тісто вийшло потрібної консистенції, і подальший процес приготування протікав, як годиться.
Крок 3: Об’єднуємо сосиски і картопляне тісто.
Після цього злегка намочіть руки, візьміть невелика кількість картопляного тіста і зліпіть коржик, в неї покладіть раніше обсмажену ковбасу і ретельно скріпіть картопляне тісто по краях, щоб вийшло щось на зразок пиріжка. Такі пиріжки прокатайте в паніровці (збите яйце з невеликою кількістю солі) і смажте в сковороді на рослинній олії до повної готовності і утворення рум’янцю.
Крок 4: Подаємо сосиски в картоплі.
Ви можете подавати це блюдо з будь-якими овочами, проте краще всього підійде наступний спосіб подачі: викладіть сосиски в картоплі на тарілку, полийте томатним соусом, що залишився у вас після приготування.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
Уважно поставтеся до вибору сосисок, слідкуйте за їх годностью і зовнішнім виглядом. Також від товщини сосиски залежатиме глибина прожарювання, час і температурний режим, необхідний для рівномірного і хорошого обсмажування.
Обережно поставтеся до процесу видалення плівки з сосисок, стежте за тим, щоб плівка була повністю вилучена, і її частини не залишилися на сосисці.
Можете прикрасити ваше блюдо додаткової зеленню, що додасть йому кращий вигляд, а також правильно підібрана зелень підкреслить і прикрасить смак отриманого страви.