– Перевірити готовність кексів можна за допомогою сірника або зубочистки. Протикаємо випічку і дивимося: якщо зубочистка (сірник) чиста, значить готові кекси, якщо на ній залишилися сліди сирого тіста – залишаємо їх у духовці ще на 3 – 5 хвилин.

– В біле тісто можна додати ванільний екстракт або ванільний цукор, а також цедру будь-якого цитруса.

– В шоколадне тісто можна додати трохи подрібнених горіхів або сухофруктів за смаком.