Салат "Сюрприз"
Здавалося б усім відомий смак легкого салату зі свіжої капусти та моркви, розкривається по-новому, якщо додати в нього секретний інгредієнт, який для близьких і гостей виявиться сюрпризом. При це приготувати цей оригінальний салат не складе особливих проблем, так і часу займе зовсім небагато. Отже, приступимо до приготування салату “сюрприз”.
Інгредієнти для приготування салату “сюрприз”:
- Капуста – 500 грам або 4 склянки нашаткованої
- Морква – 3-4 штуки або 2 склянки тертої
- Ананаси – 1 банка
- Майонез – 70 грам або за смаком
- Цукор – 1 столова ложка або за смаком
- Сіль – 1 чайна ложка або за смаком
- Перець чорний мелений – 1/4 чайної ложки
Інвентар:
- Ножа
- Обробна дошка
- Тарілки
- Столова ложка
- Терка
- Салатниця
Приготування салату сюрприз.
Крок 1: нарізаємо капусту
з капусти видаляємо верхні пошкоджені, грубі листя. І відразу ж після цього, промиваємо овоч під проточною водою.
Потім за допомогою ножа розрізаємо головку уздовж, зручно це робити з тієї сторони де знаходиться качан і після цього, капустяну половинку знову розрізати навпіл.
Тепер можна почати шаткувати капусту середньої соломкою, шириною не більше 4 міліметрів та завдовжки не більш 6 сантиметрів.
Подрібнений овоч перекладаємо в глибоку тарілку і додаємо сіль за смаком. Потім перемішуємо і злегка приминаем її руками, щоб капуста виділила сік.
Крок 2: нарізаємо моркву
Далі переходимо до моркви, промиваємо під проточною водою від піску, пилу та інших забруднень. Потім за допомогою спеціального ножа для чищення овочів або звичайним знімаємо з моркви шкірку і знову промиваємо під водою.
Після висушуємо паперовими кухонними рушниками, тертці з великими отворами встановлюємо на обробну дошку і натираємо в стружку. Якщо у вас немає терки, тоді моркву можна подрібнити звичайним ножем на обробній дошці середньої соломкою.
Підготовлену моркву укладаємо в тарілку з капустою.
Крок 3: готуємо ананаси
Відкриваємо банку з консервованими у власному соку ананасами. Після цього обережно зливаємо сік, його, до речі, можна зберегти для приготування інших страв або освіжаючих напоїв, і викладаємо ароматні кружечки на обробну дошку. Ножем нарізаємо компонент на невеликі шматочки, розміром до 1,5 сантиметрів. І після цього, перекладаємо їх у тарілку до овочів.
Крок 4: заправляємо салат
Далі перемішуємо салат столовою ложкою, додаємо цукор, трохи чорного меленого перцю і заправляємо все майонезом за смаком, знову перемішуємо. Потім акуратно перекладаємо салат в глибоку красиву тарілку або салатницю і прибираємо в холодильник просочуватися хоча б на 15 хвилин.
Крок 5: подаємо салат сюрприз
Перед подачею салат дістаємо з холодильника, щоб він встиг нагрітися при кімнатній температурі. І можна подавати на святковий стіл або просто на сніданок своїм близьким. Салат Сюрприз відмінно освіжає у спекотні літні дні і чудово поєднується з будь-якими свіжовичавленими соками.
Приємного апетиту!
Поради:
– Цей салат можна доповнити яблуками, тертим сиром, вареними яйцями
– Заправку для салату можна приготувати зі сметани і майонезу, тоді смак страви вийде більш ніжним.
– Звичайну білокачанну капусту можна замінити на пекінську.
– Моркву і капусту можна подрібнити за допомогою спеціальної шинкування.