Риба дорада запечена в духовці
Не знаєте, що приготувати на вечерю, тоді візьміть на замітку рецепт приготування риби дорада, запеченої в духовці. На смак блюдо виходить надзвичайно смачною і ароматною. До того ж процес його приготування досить простий.
Інгредієнти для приготування риби дорада запеченої в духовці:
- Дорада – 800 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Лимон – 1 шт.
- Імбир корінь – 5 див.
- Зелень базиліка – 0,5 пучка Естрагон (сухий) – 20 гр.
- Сіль
- Олія оливкова
Інвентар для приготування риби дорада, запеченої в духовці:
- Форма для запікання Блендер
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Сервірувальне блюдо
Приготування риби дорада, запеченої в духовці.
Крок 1: Готуємо інгредієнти
Насамперед необхідно очистити цибулю, часник від лушпиння і імбир від шкірки.
Зелень базиліка промиваємо під холодною проточною водою.
Всі перекладаємо в блендер і подрібнюємо
Лимон вимийте і розріжте на кілька частин. Выжьмите сік руками в блендер у подрібненої маси. Гарненько все переміщайте до однорідності.
Крок 2: Розбираємо рибу
Так як я купила свіжу рибу, то насамперед необхідно її очистити від луски. Тримаючи однією рукою за хвіст, а інший за допомогою гострого ножа, вкоблим луску проти її зростання. Слідом потрібно видалити всі нутрощі і відрізати голови.
Потім гарненько її моєму під холодною проточною водою.
Крок 3: Готуємо рибу дорада, запечену в духовці
Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.
Підготовлену рибу обмазуємо овочевим пюре всередині і зовні. Після чого викладаємо її в змащену маслом форму для запікання. Зверху розкладіть кільця цибулі (заздалегідь відстрочені) і збризніть все оливковою олією. І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30-35.
Крок 4: Подаємо рибу дорада, запечену в духовці
Готову рибу остудити і перекласти на сервірувальну тарілку. Як гарнір подайте картопля пюре.
Приємного апетиту!
Поради:
— Змастити рибку можна і рослинним маслом.
— При бажанні в соус можна не додавати імбир.
— Рибу періодично поливати соком, яким вона пустить під час запікання.