Приготування печива «Діамантове»:

Крок 1: Замішуємо тісто

Відразу Уточню, при замішуванні тіста ні в якому разі не можна використовувати цукор, так як він зіпсує всю структуру печива. А цукрова пудра додасть йому повітряний, ніжний смак.

Отже, насамперед необхідно розтопити масло при кімнатній температурі. Після чого перекладаємо його в миску, додаємо цукрову пудру і добре вимішуємо за допомогою ложки до утворення однорідної маси.

Слідом додаємо в масляну масу ванільний порошок і просіяне пшеничне борошно, і починаємо вимішувати м’яке тісто за допомогою кухонної лопатки.

Крок 2: Готуємо тісто

З готового тіста формуємо ковбаски довжиною не більше 20 см, а товщиною приблизно 2 см. після чого відправляємо в холодильник як мінімум на 4 години, а максимум на 8.

Звичайно, краще залишити ковбаски на ніч, тоді з ними зручніше працювати. Але все залежить від кількості вашого вільного часу.

Крок 3: Готуємо печиво «Діамантове»

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

У неглибокій мисці злегка збиваємо яйце за допомогою виделки. А потім змащуємо їм відпочиле тісто.

Половину ковбасок посипаємо цукром, а іншу – маком.

Потім кожну нарізаємо кружечками завтовшки приблизно 2 см.

Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо печиво. Відправляємо запікатися в духовку хвилин на 20.

Крок 4: Подаємо печиво «Діамантове»

Готове печиво остудити і перекласти на сервірувальну тарілку.

Заварюємо ароматний чай і кличемо гостей до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

– Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла.

– Якщо ви не помітили, в тісто не додається ні соди, ні розпушувач. Воно й без цього виходить повітряним.

– Для того щоб було легше посипати ковбаски цукром і маком, насипте їх на стіл і просто покатайте на нього тісто.