Оладки з чорницею
Чорниця-ягода для очей. Славні, цілющі властивості чорниці відомі здавна. Це чудова ягода здатна дивувати не тільки своєї кулінарної приналежністю, а й цілющими властивостями, якими вона володіє. А оладки? Тільки це слово може зігрівати тисячі сердець, нагадуючи безтурботне дитинство багатьох . Цікаво, що ці два продукти можуть цікаво поєднуватися і доповнювати один одного. Змусити випробувати задоволення під назвою, оладки з чорницею).
Інгредієнти для оладок з чорницею:
- Молоко – 0,5 літра
- Борошно – 300 р.
- Чорниця – 1,5 склянки
- Цукор – 3 ст. л.
- Яйця – 3 шт.
- Рослинне масло
- Сіль.
- Дріжджі сухі – 8 р.
Інвентар:
- Сито.
- Миска.
- Міксер.
- Плитка.
- Лопатка.
- Ложка.
Приготування оладок з чорницею.
Крок 1: підготовка тесту.
Важливий етап на шляху отримання потрібного нам результату це замішування тіста. Підігрів молоко до тридцяти восьми, сорока градусів, висипаємо в нього дріжджі і розмішуємо. Потім додаємо в нього цукор і заважаємо, поки він повністю не розчиниться. В молоко розбиваємо яйця (вони повинні бути кімнатної температури) солимо. Висипаємо борошно, постійно помішуючи. Тісто у нас стає схожим на сметану, як по вигляду, так і за складом. Ставимо його в тепле місце для того воно не збільшить свій об’єм удвічі.
Крок 3: додаємо чорницю.
Після того як тісто підійшло, висипаємо в нього чорницю і акуратно перемішуємо. Якщо ви вирішили використовувати морожені ягоди, то розморожувати їх не потрібно.
Крок 3: смажимо.
Попередньо добре розігрів сковороду наливаємо в неї рослинної олії (бажано рафінованої). Використовуючи велику їдальню ложку, викладаємо тісто на сковороду, смажимо до скоринки золотистого виду і перевертаємо. Доводимо до готовності.
Крок 4: подаємо.
Оладки з чорницею, можна подавати до чаю з медом, до різних гарячих і холодних напоїв, наприклад (соків, компотів, киселів). Виклавши їх на десертні тарілки, полити зверху медом, прикрасити ложкою ванільного морозива, або посипати ягодами самої чорниці. Це відмінна їжа підійде до будь-якого столу, будь то сніданок, полуденок або святковий захід.
Приємного апетиту!
Поради:
– При смаження оладок з чорницею зверніть увагу на те, яке масло ви збираєтеся використовувати. Якщо воно не рафінована, то воно обов’язково має бути без гірчинки тому, що це зашкодить смаком.
– Слідкуйте за тестом не перетримуйте його. Тільки воно збільшилося до потрібного обсягу, як нам необхідно відразу приступати до процесу приготування.
– Часто використовується чорничне варення (замість ягід) в пропорції 100 р.