– найголовніше в процесі приготування ледачого листкового тіста – це холодний інвентар і інгредієнти. Тому намагайтесь, як можна рідше торкатися руками до тесту, навіть якщо руки будуть холодними.

– Зберігати тісто необхідно харчовій плівці або поліетиленовому пакеті, щоб воно не вбирало в себе сторонні запахи в холодильнику.

– Для приготування ледачого листкового тіста необхідно використовувати якісні інгредієнти і тільки перевірених торгових марок, адже від цього залежить якість самого тесту. Що ж стосується борошна, то вона повинна бути тільки вищого сорту і тонкого помелу.