Курячий суп з рисом
– Набір спецій, який вказаний у даному рецепті, не принципове, його можна доповнити будь-якими іншими прянощами, використовуваними під час приготування перших гарячих страв.
– Замість курячих крил можна використовувати інші частини курки: філе (нарізане кубиками), гомілки або стегна, які після варіння варто розібрати на волокна і додати в суп разом зі спеціями.
– Під час варіння бульйону в каструлю можна додати цілу, очищену від шкірки цибулю і моркву, а потім видалити їх перед закладанням картоплі та інших нарізаних овочів.
– Іноді цибулю з морквою обсмажують на одній ложці рослинного масла і кладуть отриману заправку в майже готовий суп разом зі спеціями і зеленню.