Приготування коктейлю «Поцілунок вампіра».

Крок 1: готуємо сироп і готуємо келихи

Візьміть бокали для мартіні і промийте їх під теплою проточною водою, до стану блиску, з додаванням будь-яких миючих засобів або соди. Потім насухо витріть їх паперовими кухонними рушниками, стежте за тим, щоб на келихах не залишалося розводів. Потім увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї маленьку каструлю з потрібною кількістю чистої дистильованої води. Доведіть її до кипіння і додайте до нього цукор. Перемішуйте цукор з водою до повного його розчинення і потім додайте малиновий або клиновий сироп разом з харчовим червоним барвником. Варіть рідку карамель протягом 10 – 15 хвилин до згущення, постійно перемішуючи столовою ложкою, і після відставте в сторону. Карамель повинна вийти середньої щільності, не забувайте про те, що ви готуєте прикраса для коктейлю, а не цукерки. Потім умочіть кромки келихів в гарячий карамельний сироп і поставте їх на стіл, попередньо застелений алюмінієвою фольгою. Дайте рідкої карамелі стекти по келиху і застигнути. Це займе небагато часу від 5 до 8 хвилин. Потім акуратно приберіть звисають крапельки столовою ложкою, так щоб в карамелі були вимазані тільки обідки келихів.

Крок 2: готуємо коктейль «Поцілунок вампіра»

Візьміть шейкер і змішайте в ньому горілку і малиновий лікер «Chambord» протягом 1 – 2 хвилин. В келих покладіть подрібнений лід і влийте в нього горючу суміш з шейкера. І останній штрих у загальну масу тонкою цівкою влийте шампанське, так щоб вийшли світло рожеві і червоні шари. Вкрасти келих, шоколадним павучком, вампірської зубами з мармеладу або шпажкою з одягненою на неї коктейльної вишнею. Коктейль готовий! 

Крок 3: подаємо коктейль «Поцілунок вампіра»

Коктейль «Поцілунок вампіра», подається в келиху для мартіні з льодом, в холодному вигляді. Цей вид коктейлю є алкогольних і частіше готується на Хеллоуїн, але його можна готувати і в будь-які інші свята. Склад цього алкогольного напою простий, як і його приготування. Смак коктейлю виходить солодкий, приємний, але не розслабляйте, б’є в голову сильно, так що не забувайте закушувати його шоколадними тарганами або мармеладними павучками і насолоджуйтеся!

Приємного апетиту!

Поради:

− Якщо ви робите цей вид коктейлю на дитячу вечірку, замініть горілку яблучним соком, а малиновий лікер на малиновий сік і сироп. Прикрасьте обідки келихів карамеллю. Розлийте по склянках змішані малиновий і яблучний соки. І після тонкою цівкою додайте малиновий сироп.

− Після того як ви додали в коктейль шампанське ні в якому разі не перемішуйте його!

− Бажано щоб шампанське і горілка перед приготуванням коктейлю були холодні.

− Якщо у вас немає шейкера, замість нього можна використовувати пару стаканів, один з яких повинен бути трохи вже іншого. В один стакан влийте інгредієнти, накрийте другим склянкою перший і щільно притисніть так, щоб рідина не розливалася під час збовтування.

− Для заморозки льоду використовуйте чисту дистильовану воду!

− Коктейлі, до складу яких входять кубики льоду подають у склянках «тумблер», «олд фешн», «хайбол». Якщо коктейль, приготований з подрібненим льодом або без нього, тоді такий коктейль подають в келиху з ніжкою.

− Бажано, щоб келихи, в яких ви зібралися подавати коктейль, були охолоджені.