Квасоля з тушкованими овочами
– Таке блюдо можна доповнити й іншими овочами, наприклад, цукіні, болгарським перцем, капустою, картоплею або кабачком.
– Якщо в будинку знайшлася лише звичайна суха квасоля, тоді доведеться її спочатку замочити: на 200 грам квасолі потрібно 350 мл води і залишити на 4 – 6 ч. Потім злити воду і відварити до повної готовності без солі.
– До нашої страви підійде не тільки чорний мелений перець, але і куркума, гвоздика, а також мускатний горіх або кумін.