– Під час варіння овочів у каструлю можна додати кілька гілочок петрушки, кропу, кінзи або базиліка. Вибір зелені залежить від вашого смаку.

– Набір спецій можна доповнити будь-якими сушеними прянощами, які підходять для приготування перших гарячих страв: кайенский перець, селеру, аніс, паприка, шавлія, шафран, естрагон і багато інших.

– Замість бульйону можна використовувати овочевий відвар або чисту воду. Але для того, щоб суп був більш ароматний і насичений, у воді краще розчинити пресовані бульйонні кубики.

– Замість молока можна використовувати рідкі вершки або сметану

– Замість рослинного масла можна використовувати вершкове масло.