Приготування доради, запеченої у фользі.

Крок 1: Розбираємо рибу

У мене свіжа дорада і першим ділом я очищаю її від луски. Покладіть її в полителеновые пакет, щоб луска не розліталася і починаємо шкребти ножем від хвоста до голови. Після чого робимо розріз вздовж черевця і витягуємо всі нутрощі. Потім гарненько моєму рибку під холодною проточною водою.

Тепер обсушуємо її за допомогою паперового рушника і натираємо гарненько сіллю всередині і зовні. В такому стані залиште рибку 15 хвилин.

Крок 2: Підготуємо імбир

Тепер очищаємо корінь імбиру від шкірки. Простіше всього це слеать обчной ложкою. Потім нарізаємо його тонкими пластинками.

Крок 3: Фаршируємо рибу

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Дораду сполосніть від солі. Тепер фаршируємо рибу всередині і зовні пластинками імбиру.

Крок 4: Запікаємо страву

Гермитично обертаємо дораду у фольгу і викладаємо на деко. Відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30.

Крок 5: Подаємо дораду, запечена у фользі

Готової рибці дати трохи відпочити, а потім розгорнути фольгу, перекласти її на сервірувальне блюдо. Подавати такий шедевр можна разом з білим вином.

Приємного апетиту!

Поради:

— Імбиром рибу можна лише нафарширувати зсередини, а от зверху її можна злегка змастити сметаною або майонезом.

— При бажанні перед подачею рибу можна злегка збризнути лимонним соком.

— Рибу можна і неї фарширувати імбиром, а просто запекти у фользі. Але тоді вона не буде володіти таким шикарним ароматом.