Плетений пиріг солодкий
Хочу познайомити вас з рецептом приготування дуже смачного плетеного солодкого пирога. Крім того, що такий пиріг дуже легко і швидко готуватися, в нього можна покласти будь-яку начинку. Його можна приготувати на сніданок, так і на святковий стіл.
Інгредієнти для приготування плетеного солодкого пирога:
- Борошно пшеничне в/с – 350-500 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цукровий пісок – 1,5 склянки
- Сметана (будь-якої жирності) – 3 столові ложки
- Смалець (свинячий жир) – 2 столові ложки
- Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки
- Вишня (для начинки) – 500 гр.
- Цукрова пудра для прикраси
Інвентар для приготування плетеного солодкого пирога:
- Деко
- Пергаментний папір
- Миска
- Міксер
- Скалка
- Сервірувальне блюдо
Приготування плетеного солодкого пирога:
Крок 1: Готуємо тісто для пирога
У неглибокій мисці збиваємо за допомогою міксера яйця зі сметаною і цукром до повного його розчинення.
Потім додаємо смалець, перемішуємо і починаємо поступово всипати борошно. Врахуйте, що тут не можна сказати її точно кількість, все залежить від якості. Тому всипаємо борошно порціями.
В кінці додаємо розпушувач і замішуємо м’яке, еластичне тісто.
Крок 2: Готуємо плетений пиріг солодкий
Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.
Деко застеляємо пергаментним папером.
Кухонний стіл злегка присипаємо борошном і розкачуємо тісто (але не всі, трохи залиште для прикраси). Потім викладаємо її на деко.
Як ви здогадалися, в якості начинки я вибрала вишню, так як мені дуже подобається поєднання солодкого пісочного тіста з кислинкою.
Так як у мене вдома була закатана вишня без кісточок у власному соку, мені залишилося тільки злити сік і викласти її на тісто.
Тісто також розкачуємо і нарізаємо стрічки.
Зверху на вишню викладаємо смужки тіста у вигляді сітки.
І тепер можна ставити запікати хвилин на 30-35 до утворення рум’яної скоринки.
Крок 3: Подаємо плетений пиріг солодкий
Через 30 хвилин дістаємо пиріг з духовки і злегка присипаємо цукровою пудрою.
Заварюємо ароматний чай і кличемо домочадців до столу.
Приємного апетиту!
Поради:
– Якщо у вас немає пергаментного паперу, деко можна змастити шматочком вершкового масла і злегка присипати борошном.
– Вишню можна купити і свіжу( тоді доведеться очистити від кісточок і засипати хвилин на 20 цукром), і консервовану, і морожену. А взагалі такий пиріг можна приготувати з будь-якою солодкою начинкою.
– Також ви можете замість свинячого сала в тісто покласти маргарин для випічки. Але тоді треба буде спочатку маргарин розтерти з цукром, потім з яйцем і тільки потім додати борошно з розпушувачем.