Пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками — це дуже смачний та ніжний десерт, чудова альтернатива шарлотці. Та й готується швидко і нескладно. Також ще одним його перевагою є те, що подавати його можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.
Інгредієнти для приготування флану з яблуками:
- Яйце куряче — 3 штуки
- Масло вершкове (можна використовувати маргарин) 150 грам
- Молоко коров’яче (високої жирності) — 250 мл (можна замінити вершками)
- Борошно пшеничне в/с — 11 столових ложок
- Цукор — 8 столових ложок
- Ванілін — 1 пакет
- Яблуко — 2-3 штуки
Інвентар:
- Мірний стакан
- Столова ложка
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Глибока миска
- Форма для випікання
- Пергаментний папір для випікання
- Сковорода
- Дерев’яна лопатка
- Блендер, міксер або віночок
- плита
- Духовка
Приготування флану з яблуками.
Крок 1: Готуємо тісто
Для того щоб приготувати тісто, візьміть глибоку миску, висипте в неї 9 столових ложок, просіяним борошна вищого сорту, потім додайте 3 столові ложки цукру. Розтопіть 100 грам вершкового масла і додайте його в миску. Добре перемішайте. Тепер додайте 1 яєчний жовток і знову перемішайте всі інгредієнти. Вимішуйте тісто до стану однорідної маси, потім зліпіть з нього кульку.
Крок 2: Підготуємо форму
Форму для випікання акуратно застеліть пергаментним папером для випікання, рівномірно змастіть її вершковим маслом. Потім розподілити кульку тесту по всій формі.
Крок 3: Готуємо солодкий соус
Тепер розтопити на маленькому вогні ще 50 грам вершкового масла, потім додайте до нього 2 столові ложки пшеничного борошна. Постійно помішуючи борошно обсмажте її на вогні, близько 2-3 хвилин. Додайте 250 мл молока (це приблизно 2,5 склянки). 
Тушкуйте до тих пір, поки суміш не придбає вигляд гладкого соусу. Після додати 4-5 столових ложок цукру, гарненько розмішайте і зніміть з вогню.
Збийте 2 яєчних білка, за допомогою блендера, міксера або віночка, потім дуже повільно, невеликий струменем введіть їх в крем. Додайте ванільного цукру, крем готовий.
Крок 4: Подаємо пиріг з яблуками
Яблука добре вимийте і наріжте невеликими скибочками. Викладіть їх красиво на тісто. 
Акуратно і рівномірно залийте їх кремом. Духовку, попередньо добре розігрійте до 180 градусів. Помістіть в неї форму з яблучним фланом і запікайте приблизно 40 хвилин. Потім вийміть форму, обережно обріжте папір по краях. 
Вийняти з форми і обрізати папір. Дайте не багато охолонути і можете подавати до столу чудовий десерт!
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Початковий рецепт цього флану можна трохи видозмінити, додавши в якості начинки не тільки яблука, але й горіхи або корицю. За рахунок цих домішок, смак флану буде не лише ніжним, але й оригінальним і пікантним.
Замість солодкого соусу, також можна використовувати збиті вершки або крем-безе з яєчних білків. Тільки пам’ятайте, що додавати їх потрібно тільки після того, як пиріг трохи охолоне. А потім трохи підрум’янити в духовці, близько 3-5 хвилин.
Також для оригінальності, можете приготувати ще і карамель з цукру, яку потрібно залити в змащену маслом форму, а вже після цього, укладати тісто.