Смачні дієтичні котлети можна приготувати з курячого фаршу з додаванням моркви, цибулі і гороху.

Інгредієнти:

Фарш курячий – п’ятсот грамів;
Ріпчаста цибуля – дві або три головки;
Горох нут – сто двадцять п’ять грамів;
Морква – одна штука;
Яйце куряче – одна штука;
Кріп і коріандр;
Перець мелений і сіль.

Хід приготування:

1. Для початку треба взяти курячу грудку, промити її, потім трохи просушити, а потім порізати на невеликі шматочки і перемолоти на м’ясорубці. Повинен вийти курячий фарш.

2. Попередньо потрібно підготувати горох. Спочатку треба його залити водою і дати постояти близько восьми – десяти годин. Краще, звичайно, це робити ввечері на ніч. Після цього горох потрібно буде відварити, потім злити воду і розім’яти його, як пюре.

3. Цибулю краще взяти червоний. Очистити і порізати дрібненько. Після цього додати до фаршу. Перемішати. У фарш також покласти горох, вбити яйце, перемішати, поперчити і посолити. Моркву очистити і натерти на середній тертці і додати до фаршу, туди ж покласти кріп і коріандр.

4. Сформувати акуратні котлетки і посмажити на олії.

Приємного апетиту!