Салат з виноградом, креветками і горішками
Пропоную вашій увазі рецепт приготування салату з виноградом, креветками і горішками. На смак блюдо виходить досить легка, смачна, пікантне і до того ж ще й корисне. Такий незвичайний салат можна приготувати на святковий стіл, або на романтичну вечерю.
Інгредієнти для приготування салату з виноградом, креветками і горішками:
- Креветки (морожені) – 500 гр.
- Яйця курячі – 4 шт.
- Виноград (білий) – 200-300 гр.
- Горішки кедрові – 2-3 столові ложки
- Сир (пармезан) – 150 гр.
- Листя салату – 1 пучок
- Майонез – 3-4 столові ложки
- Лимон – 1 шт.
Інвентар:
- Каструля
- Сковорода
- Обробна дошка
- Кухняного ножа
- Столова ложка
- Миска
- Креманки
Приготування салату з виноградом, креветками і горішками:
Крок 1: Варимо креветки
Звичайно ж, насамперед нам необхідно поставити варити креветки. Якщо, скажімо, вам захотілося купити їх вже готовому, вареному і очищеному вигляді, раджу цього не робити. Краще самим їх приготувати, так би мовити, від душі.
Отже, розморожуємо креветки при кімнатній температурі. А в цей час ставимо на середній вогонь розігрівати каструлю з водою (дволітрову).
Як тільки вона закипить, додаємо в неї сіль (1 столову ложку), кілька гілочок зелені кропу і часточки лимона. Варимо відвар близько 1,5 хвилин, а потім викладаємо в нього варитися наші креветочки протягом 2-3 хвилин.
Після чого зливаємо з них воду і залишаємо їх остуджуватися при кімнатній температурі.
Крок 2: Варимо яйця
В цей же час на сусідню конфорку можна поставити варити курячі яйця. Варимо круто, що у нас піде близько 5-7 хвилин. І потім перекладаємо їх остуджуватися під холодну проточну воду.
Крок 3: Готуємо інгредієнти
Охолоджені креветки очищаємо від голови і панцира, і якщо вам попалися досить великі – розрізаємо їх навпіл.
Яйця також очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо.
Винограду нам знадобитися буквально 10-15 ягідок. Отже, гарненько його моєму, потім розрізаємо навпіл і видаляємо всі кісточки.
Зелень салату також миємо, обсушуємо і нарізаємо великими смужками.
Кедрові горішки злегка обсмажуємо на сухій сковороді, періодично помішуючи, протягом 2-3 хвилин, не більше.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 4: Готуємо салат з виноградом, креветками і горішками
Викладати салат ми будемо шарами.
Отже, беремо креманку і першим шаром викладаємо листя салату.
Зверху додаємо трохи креветок, і злегка змащуємо майонезом.
Наступний шар – яйця, які також поливаємо майонезом,
і зверху знову викладаємо креветки.
Посипаємо все сиром і прикрашаємо наш салат з боків часточками винограду і кедровими горішками.
Крок 5: Подаємо салат з виноградом, креветками і горішками
Салату можна дати постояти хвилин 5-10. Після чого можна подавати на стіл. Подається він порційно, тому при складанні меню на святковий стіл, правильно розрахуйте кількість інгредієнтів.
Приємного апетиту!
Поради:
– Для приготування цього салату можна використовувати будь сир твердих сортів.
– Якщо вас бентежить наявність майонезу в складі інгредієнтів, його можна замінити сметаною, змішаною з лимонним соком.
– Ні в якому разі не ставте варені креветки остуджуватися в холодну воду, інакше вони повністю втратять свій смак і аромат. Остигати вони повинні природним шляхом.