Курка "Южанка"
Сьогодні ми з Вами навчимося готувати курочку. На фото вона виглядає дуже апетитно, думаю Вам рецепт сподобатися. Головне мати хороший настрій,без нього просто не впоратися. В такому випадку, курочка вийде пряна ,соковита і навіть ароматна. Вся сім’я в зборі,для того щоб випробувати цей смак. А від соусу просто пальчики оближеш. Ну що говорити,давайте починати.
Інгредієнти для приготування:
- Окіст курячий-5шт;
- Кріп (насіння)-1/2 ч.л;
- Коріандр(мелений)- 1 ч.л.;
- Імбир ( мелений) -1 ч.л.;
- Сіль-перець за смаком;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Бульйон курячий( можна з кубика)-300мл.;
- Оливки( зелені, фаршировані паприкою або мигдалем) -200г.;
- Оливкова олія-4ст.л
Інвентар для приготування:
- Каструля;
- Обробна дошка;
- Ножик;
- Ложка;
- Сковорода.
Приготування курки "Южанки".
Крок 1: Робимо суміш.
Спочатку приготуємо суміш. Для цього треба змішати всі прянощі,такі як: коридинар, імбир, перець, сіль, кріп. Запах буде чудовий.
Крок 2: Приступимо до курочці.
Знімаємо шкірку з ніжок,у такому випадку наша курочка буде не настільки жирної. Потім ділимо ніжки на дві частини по суству, після чого натираємо сумішшю. І на картинці зображено,що повинно вийти.
Крок 3: Переходимо до обжарке.
Поливаємо оливковою олією сковороду і на кілька хвилин ставимо на вогонь, щоб вона розігрілася. Обсмажуємо наші соковиті ніжки з усіх боків.
Беремо цибулю й ріжемо на тоненькі півкільця. Покриваємо цим шаром нашу страву.
Тепер переходимо до бульйону. Зробити його не складно. Беремо не велику каструлю наливаємо трохи води і кидаємо кубики. Вода повинна закипіти. Після того як наш бульйон готовий , кладемо в нього оливки і підливаємо в сковороду з курочкою. Закриваємо кришкою і на невеликому вогні тушкуємо близько 30-35 хвилин. Якщо ви потримайте трохи більше,нічого страшного.
Крок 4: Подаємо до столу.
Наше гаряче блюдо готове. Скажіть, чи багато часу і праці відняло приготування такої чудової курочки? Я залишилася задоволена своїм рецептом. Думається мені,що у кожного слюньки потекли.
Приємного апетиту!
Поради:
– Прикрасити курочку можна чим завгодно. Замість ківі можна використовувати ананас,так само оливки беріть за смаком.
– Сковороду бажано брати глибше ,для того,щоб вмістилася вся маса.
– В соус можна додати трохи лимонного соку.