– Замість кефіру можна використовувати кисле молоко, айрани, тан, кисляк, мацоні або варенець.

– Форму для випічки можна змастити рослинним маслом і після цього посипати його шар столовою ложкою просіяного пшеничного борошна.

– Замість родзинок можна використовувати мак, подрібнені горіхи і будь-які сухофрукти: в’ялену полуницю, вишню, черешню, банани, курагу, чорнослив.

– Дуже часто в тісто додають цедру одного апельсина або лимона.