Ці супи більше делікатес на нашому столі не ж буденність. Хоча вони надзвичайно смачні, приготувати їх ціле майстерність. Важливо правильно обробити, а потім і відварити морепродукти, існує не один нюанс їх приготування. Найчастіше суп з морепродуктів готують у кілька етапів: окремо відварюють дари моря і окремо інші інгредієнти. Ці супи в основному можна зустріти в Японській кухні - вони відрізняються великою кількістю інгредієнтів і гостротою.