Ванільний флан
Якщо Вам одного разу захочеться на сніданок чого-небудь смачного, ніжного, легкого і солоденького, то ванільний флан – це найкраще, що можна придумати! Флан – це вишуканий, ніжний десерт, який прийшов до нас з Іспанії. Він готується дуже просто з найпростіших продуктів –молока, яєць і цукру. Традиційно флан, прийнято покривати карамеллю. Приготування ванільного флану не займе у Вас багато часу, так, можна з легкістю впоратися за 20-30 хвилин.
Інгредієнти для приготування ванільного флану:
- Яйце куряче — 3 штуки
- Цукровий пісок — 125 грам
- Ванільний цукор — 1 пакет (20 грам)
- Борошно пшеничне в/с — 60-70 грам
- Молоко (будь-якої жирності) — 250 мл
Для прикраси:
- Персики консервовані — 1 банка
- Ківі свіжі — 2-3 штуки
- Желе — 1 упаковка
Інвентар:
- Мірний стакан
- Столова ложка
- Миска
- Блендер або міксер
- Форма для випічки
- Відкривачка для консервів
- Обробна дошка
- Гострий ніж
- Духовка
- Плита
- Холодильник
- Сервірувальні тарілки
Приготування ванільного флану.
Крок 1: Збиваємо яйця і молоко
У миску розбийте курячі яйця, додайте ванільний цукор і починайте збивати. Потім додайте цукор і продовжуйте збивати.
Після цього потихеньку висипайте борошно і склянку молока, збивайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Крок 2: Запікаємо флан
Форму для випікання змастіть вершковим маслом, потім вилийте готову яєчно-молочну масу. Зверху накрийте щільно фольгою або спеціальної пергаментним папером для випічки. Духовку розігрійте до 180 градусів і помістіть форму в неї. Запікайте близько 40 хвилин. Ванільний флан повинен покритися рум’яною золотистою скоринкою. Вийміть його з духовки і трохи остудіть.
Крок 3: Прикрашаємо флан
Відкрийте банку з консервованими персиками, викладіть їх на трохи остиглий пиріг. Очистіть від шкірки ківі свіжі і наріжте на невеликі скибочки. Також прикрасити ними пиріг.
Тепер приготуйте желе. Можете слідувати всім інструкціям, вказаним на упаковці желе. До того ж Ви можете розвести желатин в останньому сиропі з-під персиків. Готовим гарячим желе покрийте наш пиріг з фруктами. Рівномірно розрівняйте желе з фруктів лопаткою.
Крок 4: Подаємо ванільний флан
Тепер поставте пиріг в прохолодне місце, можна в холодильник на всю ніч. А вранці подавайте смачний та ніжний десерт до сніданку! Розріжте його на порції і розкладіть по тарілках.
Приємного Вам апетиту!
Поради:
— Якщо Ви дотримуєтеся певної дієти, то стандартний рецепт можна трохи змінити. І замість звичайного жирного використовувати знежирене молоко.
Також для додання флану пікантного і оригінального смаку, можна додати трохи кориці в тісто для флану або в желе під час його приготування.
— Готовий ванільний пиріг можна посипати тертою цедрою апельсина або лимона, або полити карамельним соусом.