Надзвичайно смачною десерт з ноткою алкоголю зустрічається або в цукерках, або в тортах. Але адже його зазвичай так мало! Чому б не приготувати багато-багато «п’яних вишень» і балувати себе і близьких хоч кожен день?

Необхідні продукти:

• Вишня – 1,8 кг (без кісточок і гілочок)
• Бренді – 8 склянок. Можна найдешевший.
• Коричневий цукор – 2 склянки.
• Білий тростинний цукор – 2 склянки.
• Кориця – 2 палички.
• Гвоздика – 2-3 шт

Рецепт приготування:

вишню Очистіть і зніміть стебло, діставши всі кісточки. Викладіть вишню у велику миску.

У каструлі змішайте бренді і 2 види цукру, закиньте туди приготовану корицю і гвоздику. Доведіть масу до кипіння, зменшіть вогонь і залиште варитися на дуже маленькому вогні до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Залийте сиропом вишню. Перемішайте її дерев’яною ложкою і залишіть банку в такому стані, поки суміш не охолоне до кімнатної температури.

Поки вишня остигає, ретельно стерилізуйте банки. Доведіть до кипіння велику каструлю з водою, поставте в неї банки. Потім залиште кипіти близько 10 хвилин дістаньте банки і кришки з каструлі. Змініть воду і знову повторіть процедуру. Дайте банкам повністю охолонути перед тим, як заповнювати їх вишнею.

Останній етап полягає в тому, що ви разливаете вишню по банкам, щільно закриваєте кришкою і ставите в холодильник мінімум на 4 тижні. Зберігатися це ласощі може в холодильнику до 1 року.