Як ми зазвичай звикли готувати креветки? Відварити до пива, запекти в духовці або купити в супермаркеті вже відварені і просто розморозити. Ось дійсно оригінальний рецепт приготування креветок!

Необхідні інгредієнти:

– Креветки. Чим більше, тим краще. Беріть середні або великі.
– шматок підсушеного білого хліба, сухарів або італійської чіабатти.
– кінза або петрушка.
– жменю тертого пармезану.
– цедра одного лимона.
– сіль і перець.
– 2 яйця і борошно.

Рецепт приготування:

Хліб підсушіть в духовці. Потім розкришите його або потовчіть в ступці в крихту. Змішайте з пармезаном, кінзою/петрушкою і лимонною цедрою. Посоліть і поперчіть.

Очистіть креветки, голову краще всього видалити. Кінці хвостиків можна залишити. Креветки обваляйте в борошні, струсіть зайве, умочіть у збите яйце і обваляйте в паніровці з крихт і пармезану.

Увага! Обсмажуємо на суміші вершкового і рослинного масла до появи хрусткої скоринки. Якщо паніровка була сухою, по 1 хвилині з кожної сторони цілком вистачить.

На завершення викладіть креветки на паперові рушники, щоб скло масло, полийте оливковою олією і лимонним соком, полийте ними рукколу. От і все! У гарячому вигляді ці креветки – просто пальчики оближеш! Паніровка забавно хрумтить, та й виглядає страва дуже позитивно!