Для того щоб приготувати корейку молодого баранчика по-богемски візьміть наступні інгредієнти:

М’ясо – півтора кілограма;
Вершкове масло – сто п’ятдесят грам;
Біле вино – сто грам;
Томатний сік – сто грам;
Гриби – триста грам;
Мізки – двісті грам;
Картопля – один кілограм;
Петрушка – один пучок;
Перець чорний мелений – один грам;
Сіль – за смаком.

Приготування:
1. Підготовлену корейку посоліть за смаком, посипати чорним меленим перцем, покладіть на деко, з розтопленим вершковим маслом і запікайте в жаровочном шафі.

2. М’ясо підрум’яньте з усіх боків, поливаючи вином, щоб кольору м’яса вийшов золотистим. У той же час додайте томатний сік, щоб колір соусу став рожевим.

3. На гарнір до м’яса приготуйте залози молодого баранчика (тушить їх на маслі і білому вині), капелюшки свіжих грибів (відваріть їх у воді і протушкувати в олії), мізки (відваріть їх і припустіть з маслом), картопля (підсмажте його в олії).

4. Готове м’ясо наріжте скибками середньої величини, викладіть його на блюдо, залийте процідженим соком, в якому воно запікали. Гарніри букетиками розкладіть навколо м’яса.