Для приготування м’ясної солянки на сковороді будуть потрібні такі інгредієнти:

Яловичина або свинина (м’якоть) – двісті п’ятдесят грам;
Сосиски або сардельки – сто грам;
Шинка – сто грам;
Огірки солоні – два – три штуки;
Капуста квашена – п’ятсот грам;
Жир кулінарний – дві з половиною столові ложки;
Морква – одна штука;
Лук – одна – дві цибулини;
Томат – пюре – дві столові ложки;
Сухарі – дві – три столових ложки;
Маргарин або масло – одна столова ложка;
Половинка лимона;
Сіль, цукор, перець – за смаком.

Приготування:

1. Відіжміть від розсолу квашену капусту, додайте жир, трохи води, злегка обсмажені дрібно нарізану цибулю, моркву, томат – пюре і тушкуйте один – два години до готовності.

2. Варені сосиски (сардельки), шинку, м’ясо (можна використовувати нирки) наріжте тонкими скибочками, злегка обсмажте, додайте очищені від шкіри і насіння солоні огірки, нарізані скибочками, помідор, трохи води і тушкуйте.

3. Сковороду змажте жиром, покладіть шар тушкованої капусти, шар тушкованих м’ясних продуктів, знову шар капусти, посипте меленими сухарями, полийте маслом і запікайте в духовці.

4. Солянку прикрасити лимоном, солоними огірками, зеленню.