Як спекти солодкі гофри (трикутне печиво на вогні)?
Це печиво у мене завжди асоціюється з дитинством, тому що моя мама постійно його готувала. У нас дома таке печиво просто називалося трикутнички. Готується печиво у спеціальній формі на звичайній газовій пічці. Спробуйте приготувати його і ви, звичайно якщо у вас вдома є подібна форма для випічки печива.
Для приготування печива вам знадобиться:
Форма для випічки печива
Борошно – 3 склянки
Вершкове масло – 100 гр.
Яйця – 3 шт.
Майонез – 200 гр.
Цукор – 1 склянка
Сода – 1 чайна ложка
Оцет – 1 столова ложка
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло порубати в борошні і ретельно розмішати його до найменших крупинок.
Яйця збити з цукром і майонезом до розчинення цукру. Додати соду гашену оцтом, після чого цю масу змішати з сумішшю борошна та олії. Ретельно вимісити тісто.
Випікати печиво потрібно в спеціальній формочці для гофрів. Для цього відщипують від тесту невеликі шматочки і укладають на одну половину попередньо розігрітій форми, після чого форму накривають другою половиною і ставлять випікатися на вогонь. Форму потрібно повертати то однією стороною, то інший, щоб тісто просмажене з двох сторін. Готове печиво має золотистий відтінок.